Après 16 années à titre de chercheur universitaire, Dr Carol Vachon, consultant en nutrition, s’est tourné vers la population pour transmettre ses connaissances concernant le lait et le lait cru. Encore actif, tant auprès des spécialistes que du grand public,…
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Il y a maintenant 6 mois que j’ai retiré le gluten de mon alimentation. Étant donné que je n’ai pas de maladie digestive connue telle que la maladie de crohn ou la maladie de coeliaque, je n’ai peut-être pas les…
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Dans un élan nostalgique de souvenirs intenses de toasts avec du beurre d’arachide fondant par un magnifique samedi matin, j’ai voulu tester du beurre de noix maison. Par expérience, vous savez très bien que la vie est un processus et…
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Tel que mentionné il y a deux semaines, je vous partage mon alimentation. Je cuisine absolument tout sans produits laitiers et je viens de terminer de retirer complètement le gluten. De plus, mes repas sont maintenant sans agent de conservation,…
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Adopter une alimentation sans gluten n’est pas une transformation facile. Par contre, jusqu’à maintenant, j’ai trouvé que de retirer le gluten était plus facile que lorsque j’ai retirer tous les produits laitiers de mon alimentation. Pourquoi? Parce que le lait,…
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Les mythes et les risques d’une alimentation faible en gras Les aliments gras et le gras en général ont énormément eu mauvaise presse depuis plusieurs années. Même en connaissant la différence entre les bons gras et les mauvais gras, avez-vous…
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Ne consommant plus de lait ni de produits laitiers depuis plus d’un an, j’ai dû renoncer à la très grande satisfaction que me procurait un bol de céréales. Suite à maintes tentatives infructueuses avec les laits végétaux du commerce, j’ai…
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Comme je vous ai partagé dernièrement, je dois modifier mon alimentation et éliminer le gluten pour complètement embrasser l’alimentation hypotoxique. Je vais y arriver… une crêpe et une recette succulente à la fois! Mes expériences de pains et de biscuits…
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J’adore manger des légumineuses. C’est rapide et tellement facile à préparer. En repas midi ou en accompagnement, on peut l’apprêter à de multiples saveurs. Je ne m’en lasse tout simplement jamais! Si vous avez l’image de beans dans le jus d’un traditionnel…
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J’ai eu à changer mon alimentation plusieurs fois dans ma vie. Vous savez quoi? C’est n’est pas facile!!! C’est un travail de tous les jours!!! C’est difficile car l’alimentation fait partie de notre quotidien et de nos habitudes de vie.…
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Ouch! Manger sans gluten ne sera pas si facile avec tout le blé dans les aliments en vente dans les commerces par ici. Si j’ai une fringale et que je ne suis pas chez moi… eh bien, j’aurai faim! C’est…
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Si vous ne vous êtes jamais arrêté sur la question, la distinction entre avoir faim et avoir envie de manger peut être tout de même difficile. Il faut réellement porter attention à ses signaux physiques. Avoir faim est un signal…
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