Manger sans gluten: Bilan 3 mois

tomates, vinaigre balsamique

Adopter une alimentation sans gluten n’est pas une transformation facile. Par contre, jusqu’à maintenant, j’ai trouvé que de retirer le gluten était plus facile que lorsque j’ai retirer tous les produits laitiers de mon alimentation. Pourquoi? Parce que le lait, les substances laitières  modifiées et le fromage sont littéralement partout dans les produits préparés et […]

Manger gras est essentiel pour la santé!

Les mythes et les risques d’une alimentation faible en gras Les aliments gras et le gras en général ont énormément eu mauvaise presse depuis plusieurs années. Même en connaissant la différence entre les bons gras et les mauvais gras, avez-vous changer vos habitudes alimentaires pour manger plus gras? Mais vraiment beaucoup plus gras? Je parie […]

Les laits végétaux

Lait végétal

Ne consommant plus de lait ni de produits laitiers depuis plus d’un an, j’ai dû renoncer à la très grande satisfaction que me procurait un bol de céréales. Suite à maintes tentatives infructueuses avec les laits végétaux du commerce, j’ai décidé d’essayer les laits végétaux maison. Et comme toute bonne chose faite maison… finalement, j’adore!!!! Alimentation […]

La Charte de la Terre

La Charte de la Terre est un écrit d’une grande importance. La vision qui se dégage de ce long travail de consultation mondial, auprès de plus de 6000 organismes, incluant des gouvernements et des organisations internationales, est centré sur les immenses défis et le potentiel incroyable de progression de l’humanité. Je sens ces écrits remplis […]

Crêpes au sarrasin sans gluten

Crêpes déjeuné

Comme je vous ai partagé dernièrement, je dois modifier mon alimentation et éliminer le gluten pour complètement embrasser l’alimentation hypotoxique. Je vais y arriver… une crêpe et une recette succulente à la fois! Mes expériences de pains et de biscuits sans gluten ont été seulement correctes… sans plus pour l’instant. Jusqu’à présent, les résultats sont […]

La salade de légumineuses

légumineuses

J’adore manger des légumineuses. C’est rapide et tellement facile à préparer. En repas midi ou en accompagnement, on peut l’apprêter à de multiples saveurs. Je ne m’en lasse tout simplement jamais! Si vous avez l’image de beans dans le jus d’un traditionnel déjeuné de cabane à sucre… Je vous rassure tout de suite, je ne trouve pas […]

Le pouvoir de guérison du corps

yeux

Votre corps est une machine extraordinaire! Après un nouvel épisode de douleurs intenses au cours du mois dernier, j’ai pu enfin obtenir un diagnostic médical suite à des radiographies: début d’arthrose à la colonne vertébrale et dégradation de certains disques intervertébraux. Ouch! La bonne nouvelle c’est que ma santé s’est globalement et grandement améliorée au […]

Comment changer son alimentation

hanger son alimentation

J’ai eu à changer mon alimentation plusieurs fois dans ma vie. Vous savez quoi? C’est n’est pas facile!!! C’est un travail de tous les jours!!! C’est difficile car l’alimentation fait partie de notre quotidien et de nos habitudes de vie. Pour moi, changer seulement une habitude, bonne ou mauvaise, n’est pas vraiment difficile. Certaines le […]

Changez vos pensées, changez votre vie!

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Les pensées que l’on a et les mots que l’on utilise au courant de notre vie ont un impact direct sur nos émotions présentes et nos résultats futurs. En fait, nous avons beaucoup plus le contrôle de notre vie que ce que nous croyons. Notre vraie nature, à mon avis, est de redonner aux autres et de […]

Mon défi: Manger sans gluten

Ouch! Manger sans gluten ne sera pas si facile avec tout le blé dans les aliments en vente dans les commerces. Si j’ai une fringale et que je ne suis pas chez moi… eh bien, j’aurai faim! C’est tout! Ha! Ha! Je ne pourrai pas vraiment acheter quelque chose à grignoter, sauf si je transporte […]

Avoir faim ou avoir envie de manger?

beigne, manger, faim

Si vous ne vous êtes jamais arrêté sur la question, la distinction entre avoir faim et avoir envie de manger peut être tout de même difficile. Il faut réellement porter attention à ses signaux physiques. Avoir faim est un signal physique du corps demandant un apport nutritif pour transformer des nutriments en énergie. Sensation d’avoir […]

Pizza maison sauge et champignons

Pizza sauge et champignons

J’adore tout simplement la pizza. Ne voulant pas me priver de ce fabuleux plat rapide et délicieux, j’ai décidé d’apprendre à la faire de A à Z. Ce qui me plaît encore plus avec cette recette, est que je congèle la seconde pizza pour une prochaine fois. Je n’ai qu’à la mettre au four un […]